ม.ล.ภาสันต์ สวัสดิวัตน์

เมื่ออายุ 38 ปี ก็ลาออกจากงานประจำมาทำสิ่งที่ตัวเองรัก คือการเป็นนักเขียนแนะนำร้านอร่อย มีผลงานพ็อคเก็ตบุ๊ครวมเล่ม “กินอร่อยตามรอยถนัดศรี เล่ม 1 และเล่ม 2” จากนั้นก็เป็นคอลัมนิสต์ในคอลัมน์ ตามรอยพ่อไปชิม ในหนังสือพิมพ์มติชนรายวันตั้งแต่ปี 2546 ม.ล.ภาสันต์ ให้คำจำกัดความงานของตัวเองว่าคือ “อาชีพกินและเที่ยว” ซึ่งขยายออกไปได้หลายอย่าง ทั้งการจัดกูรเมต์ทริปทั้งในประเทศและต่างประเทศ อีกทั้งเป็นเจ้าของสกู๊ป “อิ๊งค์ Eat All Around” ในคลื่นวิทยุ Cool ฟาเรนไฮต์ ให้ผู้ฟังได้ร่วมทริปกินเที่ยวทั้งในประเทศไทยและต่างประเทศ ตั้งแต่ปี 2554 เป็นพิธีกรรายการโทรทัศน์ทั้งด้านอาหารและการท่องเที่ยว ซึ่งปัจจุบันนี้เป็นกรรมการในรายการ MasterChef Thailand ตั้งแต่ พ.ศ. 2560 ทั้งซีซั่น 1 2 และ 3 และกรรมการรายการ Master Chef Junior Thailand ตั้งแต่ พ.ศ. 2561 ซีซั่น 1 และซีซั่น 2 ที่กำลังจะเริ่มในเดือนตุลาคม 2562 อีกทั้งเป็นกรรมการในรายการ ศึกค้นหาเชฟกระทะเหล็ก The Next Iron Chef Thailand ซีซัน 1 (เริ่มมิถุนายน 2562) และเป็น Commentator ในรายการเชฟกระทะเหล็กประเทศไทยมาตลอด