โบ๊กเกี้ยเจ้าเก่าท่าดินแดง

ย่านท่าดินแดง คลองสาน เป็นถิ่นที่มีร้านอาหารอร่อยร้านเล็ก ๆ อยู่มากมาย มีอยู่เจ้าหนึ่งเป็นร้านของหวานสไตล์จีนหากินยาก ขายมานาน 30 กว่าปี ร้านนี้มีชื่อว่าโบ๊กเกี้ยเจ้าเก่าท่าดินแดง ขายขนมโบ๊กเกี้ยโบราณอยู่ในตึกแถวคูหาเดียวไม่มีป้ายชื่อร้าน ริมถนนท่าดินแดง ก่อนถึงตลาดท่าดินแดงนิดเดียว(เลยร้านแอนท่าดินแดงมาไม่ไกล) หาไม่ยากเลย ให้สังเกตร้านที่มีคนมายืนรอซื้อกลับบ้านด้านหน้ากันแน่นขนัด ก่อนอื่นต้องรีบแจ้งเลยว่า ตั้งแต่มีสถานการณ์การแพร่ระบาดในปีที่แล้ว ทางร้านโบ๊กเกี้ยท่าดินแดงได้เปลี่ยนเวลาขายเร็วขึ้นเป็นตั้งแต่ บ่าย 3 โมงไปจนถึง 1 ทุ่มเท่านั้น ร้านโบ๊กเกี้ยนี้ทำกันในหมู่พี่น้อง 4-5 คน เตรียมเครื่องเองเกือบทุกอย่างตั้งแต่ตอนเที่ยง ๆ มีคุณสมนึกเป็นพี่ชายหัวเรือใหญ่ หน้าร้านมีพี่สมศรีทำหน้าที่ตักเครื่อง ลวกบะหมี่ สำหรับคนที่นั่งกินในร้านให้จดสั่งที่โต๊ะได้เลยเพื่อทำตามคิว

เครื่องโบ๊กเกี้ยนั้นมีหลากหลาย ผมชอบให้ใส่ทุกอย่าง ที่ชื่นชอบมาก ๆ คือ บะหมี่เส้นเล็กเด้งดึ๋งที่สั่งทำเน้นไข่เยอะ ๆ จึงหอมอร่อยมาก แป้งโบ๊กเกี้ยสีขาว ๆ นั้นก็เหนียวแต่นุ่มมากไม่กระด้างเลย ขนุนสุกหอมหวานช่วยเพิ่มรสชาติ ส่วนเนื้อมะพร้าวเผาช่วยเพิ่มความหอมมัน นอกจากนี้ก็มี ข้าวต้มน้ำวุ้นสามเหลี่ยม เม็ดบัว มันเชื่อม ลูกชิด ถั่วแดง ข้าวโพด เฉาก๊วย วุ้น ส่วนสับปะรดเชื่อม ต้องเขียนสั่งให้ใส่ต่างหาก เพราะตามปกติจะไม่ใส่ให้เพราะทำให้มีรสเปรี้ยวอมหวาน(แต่เดี๋ยวนี้ไม่มีมะเขือเทศเชื่อมแล้ว) สนนราคาถ้วยละเพียง 30 บาท ถ้าเน้นให้เพิ่มเครื่องพิเศษบางอย่างลงไป เช่น เพิ่มขนุน ก็จะคิด 35 บาท

คนนิยมกินโบ๊กเกี้ยเย็นในน้ำเชื่อมใส่น้ำแข็ง ซึ่งความจริงแล้วร้านนี้มีโบ๊กเกี้ยร้อนใส่น้ำขิงรสเข้ม กินแล้วร้อนท้องสบายอีกต่างหากด้วยนะจ๊ะ ส่วนใครอยากสั่งกลับบ้าน ทางร้านจะใส่น้ำแข็งทุบในถุงพลาสติกแล้วห่อด้วยกระดาษหนังสือพิมพ์ 3 ชั้นแทบไม่ละลายเลย

ร้านนี้มีวันหยุดไม่แน่นอน ควรโทรไปถามก่อนที่เบอร์ 08-1751-2659 หรือจะโทรเข้าร้านที่เบอร์ 0-2438-0574 (โทรไปช่วงบ่าย 3 โมงเย็น ซึ่งถ้าร้านปิด จะไม่มีคนรับสาย) ของโบราณดี ๆแบบนี้ ต้องใช้ความพยายามมากหน่อยเป็นธรรมดานะจ๊ะ