Cocotte Farm Roast & Winery

แน่นอนว่ามาร้านโคคอตก็ต้องลิ้มลองเมนูปิ้งย่างต่าง ๆ ที่สุดของที่สุดต้องยกให้สเต๊กโทมาฮอว์กชิ้นโต ๆ หนา ๆ มีกระดูกติดเหมือนรูปขวานของอินเดียนแดง ที่นี่ใช้สเต๊กโทมาฮอว์กออสเตรเลียนวากิว (Tomahawk Australian Wagyu) ที่มีลายไขมันหรือมาร์เบิลสกอร์เบอร์ 6 ซึ่งถือว่ามีมันแทรกเยอะเพียงพอ ให้ความนุ่มชุ่มฉ่ำดีนักแล เมื่อย่างในเตาบาร์บีคิวแล้วก็จะนำไปอบให้ข้างในชุ่มฉ่ำอีกที เลือกได้หลายขนาด มีตั้งแต่ขนาด 1.4 กิโลกรัม ซึ่งสามารถแบ่งกัน 2-3 คนได้สบาย หรือถ้าต้องการชิ้นยักษ์กว่านี้ก็มี 1.6, 1.8 และ 2 กิโลกรัมให้เลือกด้วย ข้อดีอีกอย่างคือเราสามารถเลือกซอสมากินคู่กับโทมาฮอว์กได้ถึง 3 ชนิดจากทั้งหมด 8 ชนิด

สำหรับคนที่ต้องการเนื้อชิ้นกำลังดีและนุ่มสุด ๆ แล้วละก็ ขอแนะนำเนื้อริบอายออสเตรเลียนวากิว (Ribeye Wagyu) สายพันธุ์แท้ 100% มีทั้งขนาด 300 กรัมสำหรับกินคนเดียวกำลังดี และ 500 กรัมแบ่งกันได้ 2 คน สำหรับคนไม่กินเนื้อก็มีเมนูยอดนิยม คือ ไก่ย่างเบบี้ชิกเก้น (Baby Chicken) ย่างบนเตาโรติสเซอรีหมุน ๆ ของฝรั่งเศส เสิร์ฟมาทั้งตัวบนถาดหลุมไม้ รองด้วยหญ้าอัลฟัลฟา ให้ความรู้สึกเหมือนนั่งอยู่ในฟาร์มจริง ๆ ไก่ที่ใช้เป็นไก่เลี้ยงปล่อย (Free Range Chicken) ที่หมักจนนุ่มและหอม ย่างจนหนังกรอบ เนื้อในนุ่มชุ่มฉ่ำ จิ้มน้ำจิ้มแจ่วเข้ากันดี ห้ามพลาดเลยเป็นอันขาด