ขาหมูจตุจักร

ขาหมูจตุจักรโด่งดังขึ้นชื่อในย่านตลาดนัดจตุจักร ร้านดั้งเดิมนั้นอยู่ที่ศูนย์การค้าวรรัตน์ ถนนนางลิ้นจี่ โดยใช้ชื่อข้าวขาหมูห้องอาหารศูนย์ฯ (การค้าวรรัตน์) จากนั้นจึงขยายสาขามาอยู่ใกล้ ๆ กับตลาดนัดสวนจตุจักรในปี 2529 จนในที่สุดย้ายมาอยู่ในปั๊มน้ำมันริมถนนกำแพงเพชร 2 เยื้องกับสถานีขนส่งหมอชิต 2 ต่อมาขยายสาขาไปที่ย่านแจ้งวัฒนะ และกำลังจะเปิดสาขาใหม่ในปั๊มเชลล์ ข้างเดอะมอลล์ ท่าพระ ในต้นปี 2563 นี้ด้วย

สำหรับรสชาติของน้ำพะโล้นั้นเข้มข้น รสออกเค็ม ๆ ไม่หวานเหมือนขาหมูทั่วไป หนังหมูเปื่อยเหมือนเยลลี่ และเนื้อหมูล่อนจากกระดูกอย่างง่ายดาย เพราะเคี่ยวมาค่อนวันก่อนปล่อยให้ตุ๋นต่อในหม้อข้ามคืนจนเปื่อยได้ที่ เสิร์ฟกับผักกาดดองที่ผ่านการล้างและต้มอย่างดี อย่าลืมซดน้ำแกงหมูสับใส่ตับกับสาหร่ายโรยหน้าด้วยต้นหอมตามด้วยถึงจะครบสูตร ตับชิ้นโต ๆ นุ่ม ๆ น้ำแกงมีรสชาติ กินกับข้าวเปล่าไม่มีขาหมูยังอร่อยเลย