การแจ้งเตือน ()
background

ม.ล.ภาสันต์ สวัสดิวัตน์

ประธานคณะกรรมการเชลล์ชวนชิม
ชื่อเล่นว่าอิ๊งค์ บุตรชายคนเล็กของ ม.ร.ว.ถนัดศรี สวัสดิวัตน์ (ผู้ริเริ่มให้ตราเชลล์ชวนชิม การันตีความอร่อยของร้านอาหารตั้งแต่ พ.ศ. 2504)
ม.ล.ภาสันต์ จบมัธยมศึกษาจากโรงเรียนจิตรลดา และปริญญาตรี สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร (Food Science and Technology) (เกียรตินิยมอันดับหนึ่ง) จากคณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ และปริญญาโท MBA จาก George Washington University สหรัฐอเมริกา ตามพ่อไปชิมอาหารตั้งแต่ยังเล็กๆ จนได้ “ลิ้น” ซึมซับวิธีการชิมมาจากพ่อโดยไม่รู้ตัว ซึ่งนามปากกา “ปิ่นโตเถาเล็ก” ของ ม.ล.ภาสันต์ นั้นได้มาจากที่พ่อเขียนถึงในคอลัมน์เชลล์ชวนชิมว่าไปไหนก็หิ้วปิ่นโตเถาเล็กไปด้วยนั่นเอง
เมื่ออายุ 38 ปี ก็ลาออกจากงานประจำมาทำสิ่งที่ตัวเองรัก คือการเป็นนักเขียนแนะนำร้านอร่อย มีผลงานพ็อคเก็ตบุ๊ครวมเล่ม “กินอร่อยตามรอยถนัดศรี เล่ม 1 และเล่ม 2” จากนั้นก็เป็นคอลัมนิสต์ในคอลัมน์ ตามรอยพ่อไปชิม ในหนังสือพิมพ์มติชนรายวันตั้งแต่ปี 2546 ม.ล.ภาสันต์ ให้คำจำกัดความงานของตัวเองว่าคือ “อาชีพกินและเที่ยว” ซึ่งขยายออกไปได้หลายอย่าง ทั้งการจัดกูรเมต์ทริปทั้งในประเทศและต่างประเทศ อีกทั้งเป็นเจ้าของสกู๊ป “อิ๊งค์ Eat All Around” ในคลื่นวิทยุ Cool ฟาเรนไฮต์ ให้ผู้ฟังได้ร่วมทริปกินเที่ยวทั้งในประเทศไทยและต่างประเทศ ตั้งแต่ปี 2554 เป็นพิธีกรรายการโทรทัศน์ทั้งด้านอาหารและการท่องเที่ยว ซึ่งปัจจุบันนี้เป็นกรรมการในรายการ MasterChef Thailand ตั้งแต่ พ.ศ. 2560 ทั้งซีซั่น 1 2 และ 3 และกรรมการรายการ Master Chef Junior Thailand ตั้งแต่ พ.ศ. 2561 ซีซั่น 1 และซีซั่น 2 ที่กำลังจะเริ่มในเดือนตุลาคม 2562 อีกทั้งเป็นกรรมการในรายการ ศึกค้นหาเชฟกระทะเหล็ก The Next Iron Chef Thailand ซีซัน 1 (เริ่มมิถุนายน 2562) และเป็น Commentator ในรายการเชฟกระทะเหล็กประเทศไทยมาตลอด
+ อ่านเพิ่มเติม

พร้อมด้วยทีมเชลล์ชวนชิม
tag circle คุณกมล คงสกุลวัฒนสุข
รองกรรมการบริหาร-ธุรกิจค้าปลีก
บริษัท เชลล์แห่งประเทศไทย จำกัด
tag circle คุณทัศน์พล เจนไชยวัฒน์
ผู้จัดการฝ่ายธุรกิจเชลล์ชวนชิม
บริษัท เชลล์แห่งประเทศไทย จำกัด
tag circle คุณภาคภูมิ สุวรรณเตมีย์
เป็นเจ้าของเพจ เจริญพุงพเนจร
และคณะผู้บริหารเพจตามรอยตำนานร้านดัง
tag circle คุณสันต์ สืบแสง
เจ้าของเพจ แนะนำร้านอาหารอร่อย
โดย ป๋าปึกส์
tag circle คุณกิตติเดช วิมลรัตน์
นักชิม นักวิจารณ์อาหาร เจ้าของInstagram
@itan และเพจ แทนไร้เทียมทาน
tag circle คุณวิวัฒน์ ศรีเพ็ญ
ชายกาง ตระเวนกินทั่วถิ่นไทย
ใกล้ ไกลไปหมด 947 อำเภอในไทยนี้
tag circle คุณวิสุทธิ์ สันติกุล
ประธานกรรมการบริหาร
บริษัท คุณแม่จู้ จำกัด นักเดินทางและนักชิม
tag circle คุณพีรพัฒน์ ตุลยาเดชานนท์ นักชิมเจ้าของเพจ
Eatwithpete - กินกับพีท
รีวิวทั้งหมด

Pizzeria Limoncello

“สุดยอดพิซซ่าสูตรต้นตำรับคุณย่าชาวอิตาลี”

เรือนไทยกุ้งเผา วัดเชิงเลน บางไทร

“นึกถึงกุ้งแม่น้ำเผามันเยิ้ม ๆ เต็มหัว ให้นึกถึงเรือนไทยกุ้งเผา”

Honmono (ฮอนโมโนะ)

“สุดยอดร้านญี่ปุ่นขึ้นชื่อเรื่องรสชาติและความสดเหมือนนั่งกินอยู่ที่ตลาดปลากรุงโตเกียว”

บ้านนวล

"ร้านดีมีแค่มื้อละ 15 คน จองตอนนี้อีก 3 เดือนได้กิน”

ข้าวเหนียวมะม่วง ป้าเล็ก-ป้าใหญ่

“ของดีหน้าร้อนที่มีกินแค่ปีละ 4 เดือน”

ลุงเลียง-ป้ามาลี

“เมนูพื้นบ้านรสเด็ดที่เปรียบดั่งเพชรเม็ดงามที่ยังไม่รับการเจียระไน”

โทบี้ส์ (Toby’s)

“คาเฟ่สุดเก๋สไตล์ออสซี”

โคคอตฟาร์มโรสต์แอนด์ไวน์เนอรี่ (Cocotte Farm Roast & Winery)

“ร้านสเต๊กเฮาส์เกรดพรีเมียมในบรรยากาศฟาร์มชนบทของฝรั่งเศสใจกลางสุขุมวิท”