กิจกรรมยอดนิยมในบริเวณเกาะรัตนโกสินทร์ คงไม่มีอะไรดีไปกว่าการได้นั่งดินเนอร์มื้อค่ำในร้านสุดคูลริมแม่น้ำเจ้าพระยา ชมวิวยามเย็นช่วงพระอาทิตย์ตก โรแมนติกอย่าบอกใคร
และมีอยู่ร้านหนึ่งตรงท่าเตียน ที่นอกจากจะมีวิวสวยได้ชมความงดงามของพระปรางค์วัดอรุณราชวรารามอยู่ตรงหน้าแล้ว ยังมีอาหารไทยสูตรดั้งเดิมรสชาติเข้มข้นแบบไทยๆอีกด้วย ร้านนี้มีชื่อว่าโรงรส(Rongros) ซึ่งเป็นร้านที่ได้รับความนิยมมาก ช่วงสุดสัปดาห์ ศุกร์-เสาร์-อาทิตย์ อาจจะต้องจองนานเป็นเดือนๆทีเดียว ถึงตรงนี้มีเคล็ดลับการจองโต๊ะมาฝาก ให้จองมาดึกหน่อยช่วง 2 ทุ่มยังพอมีโอกาส แต่ครัวปิดแค่ 3 ทุ่ม นั่งได้ถึง 4 ทุ่มเท่านั้น
ร้านโรงรสเปิดมา 3 ปีกว่าแล้ว อยู่ในซอยเพ็ญพัฒน์ 1 ถนนมหาราช ปากทางเข้าอยู่ตรงข้ามโรงเรียนบาลีสาธิตศึกษาก่อนถึงวัดโพธิ์ ตรงเข้ามายังริมแม่น้ำ ร้านโรงรสจะอยู่เยื้องกับโรงแรมริว่า อรุณ Riva Arun(ถ้านำรถมาให้เข้าซอยข้างธ.กรุงเทพฯแล้ววนมาตรงริมน้ำก็จะเห็นร้านโรงรสอยู่ถัดจากร้านสุพรรณิการ์)
สำหรับที่จอดรถจะมีที่ข้างวัดโพธิ์ตรงถนนเชตุพน ราชนาวีสโมสร และที่โครงการยอดพิมานอยู่ห่างเป็นกิโลแต่มีที่จอดมากหน่อย(เป็นลิฟท์จอดรถ ซึ่งต้องเดินทะลุตลาดดอกไม้ออกมาหน้าปากคลองตลาด แล้วนั่งสามล้อมาที่ร้านอีกที)
คำว่าโรงรส สะกดด้วย ส.เสือ เป็นการเล่นคำหมายถึงโรงหรือบ้านแห่งรสชาติ ซึ่งเดิมก็คือโรงรถเก่าจริงๆอีกด้วย นำมาปรับเปลี่ยนให้กลายเป็นเรือนกระจกเสริมโครงสร้างเหล็กสีน้ำเงินกรมท่า ตกแต่งในสไตล์ไทยร่วมสมัยเก๋ไก๋ ชั้นล่างเป็นห้องปรับอากาศขนาด 25 คน ซึ่งหน้าต่างกระจกริมน้ำสามารถเปิดพับซ้อนได้ทั้งแนว ส่วนด้านบนเป็นดาดฟ้ากลางแจ้งที่บรรยากาศดีมากๆ รับได้อีก 30 คน
นอกจากความเก๋ของร้านแล้ว ที่นี่ยังมีอาหารไทยรสชาติเข้มข้นถูกใจอีกด้วย ดูแลโดยคุณแอ๋ว จิราภา เชฟใหญ่อยู่คู่ร้านมาตั้งแต่แรกเริ่ม ผู้ชื่นชอบในการทำอาหารไทย และยังเสาะหาวัตถุดิบเองจากประมงท้องถิ่นพื้นบ้าน และผลิตผลของเกษตรกรรายย่อยทั่วประเทศ
เมนูของร้านโรงรสมีอยู่ประมาณ 35 รายการครบถ้วนทุกหมวดหมู่ ของอร่อยที่ห้ามพลาดซึ่งพวกเราชาวคณะชิมแหลกโหวตให้มีอยู่ 5 เมนู
เริ่มกันด้วยไข่พะโล้ผัดแห้ง(260 บาท++) ไข่รัดตัวกินอร่อย หมูสามชั้นรสชาติเข้าเนื้อ น้ำพะโล้หอมกลิ่นสามเกลอ(รากผักชี กระเทียม พริกไทย) ใช้ไข่เป็ดไล่ทุ่งหอมมัน การทำต้องตุ๋นและเคี่ยวกับน้ำตาลมะพร้าวและดอกเกลือนานหลายชั่วโมงจนหมูละลายในปาก พักไว้ข้ามคืน แล้วนำมาผัดต่อจนหมูสามชั้นขึ้นสีเข้ม
น้ำพริกโจร(190 บาท++) รสเข้มข้นหอมกะปิคลองโคลน ซึ่งต้องห่อใบตองย่างไฟอ่อนๆจนหอมก่อน ปรุงด้วยน้ำปลาดีจากเมืองตราด(ซึ่งเมนูแต่ละประเภทจะใช้น้ำปลาแตกต่างกันถึง 5 ชนิด) ไม่ได้ตำแต่ ขยำเหมือนน้ำชุบทางใต้ให้เหลวๆ ปรับรสชาติให้เป็นภาคกลาง ใส่กุ้งสดลงไป
กะเพราเนื้อริบอายนิวซีแลนด์(380 บาท++)นุ่มหอมอร่อย ผัดไฟแรงใส่กะเพราแดง(กะเพราป่า) พริกขี้หนูสวนทั้งก้านจะได้หอมๆ กระเทียมไทยกลีบเล็ก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย
ซึ่งยังนำไปทำเมนูเนื้อริบอายนิวซีแลนด์ย่างจิ้มแจ่วมะนาว(550 บาท++)ได้อีกอย่าง จิ้มด้วยน้ำจิ้มน้ำพริกปลาร้าแม่น้ำชีจากร้อยเอ็ด ซึ่งต้องหมักข้ามปี และน้ำจิ้มแจ่วมะนาวจี๊ดจ๊าด
ต่อกันด้วยเมนูห้ามพลาดอีก 2 อย่าง เป็นของกินเล่น ยำวุ้นเส้นโบราณ(240 บาท++)ใส่หมูสับ ยำครบรสทั้งเปรี้ยวเค็มหวาน ใส่ถั่วลิสงคั่วเอง หอมแดงซอย ต้นหอม ผักชี กระเทียมไทย(จากศรีสะเกษ)เจียว หอมแดงเจียว พริกขี้หนูสวน ปรุงด้วยน้ำมะนาวแป้นสีเขียว และน้ำปลา
อีกทั้งทอดมันปลาตลาดเช้า(220 บาท++) ใช้ปลากรายจากแม่น้ำชี ชัยภูมิ นวดเนื้อปลาด้วยมือในอุณหภูมิเย็นจัดๆจนเนื้อแน่นหนึบ ผสมกับพริกแกงทำเอง จิ้มด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดใส่ถั่วตัด หอมกลิ่นสามเกลือและพริกขี้หนู เปรี้ยวเค็มหวานครบรส
นอกนั้นมีเมนูน่าลิ้มลองเพียบ อย่างเช่นอาหารว่างไทยโบราณ ปลาแห้งแตงโมสิงห์บุรี(280 บาท++) ใช้ปลาช่อนแห้งแม่ลาแดดเดียวจากสิงห์บุรี ย่างให้หอม นำไปโขลกจนขึ้นฟู จากนั้นคั่วปรุงรสใส่น้ำตาลปี๊บและหอมเจียว กินคู่กับแตงโมออร์แกนิกหวานฉ่ำ
มียำพิเศษตามฤดูกาล ยำมังคุดกุ้งสด(290 บาท++) มังคุดจากสวนที่นครศรีธรรมราชนำมายำกับกุ้งลายเสือชิ้นโต โรยหน้าด้วยมะพร้าวทับสะแกคั่ว กินแล้วสดชื่นเปรี้ยวหอมหวาน
ขอร่ายยาวจบม้วนเดียวเพราะคืนนั้นสั่งกันมากมาย มีทั้งไส้กรอกอีสานขาหมู(190 บาท++)รับมาจากชัยภูมิ ทำจากเนื้อขาหมูติดหนังมันน้อยเคี้ยวหนึบ หมูสับปลากุเลาตากใบ(290 บาท++)หอมๆรสเค็มกำลังดี เวลากินให้บีบมะนาว คลุกกับหอมแดงและพริกขี้หนูสวน กุ้งทอดคั่วกระเทียม(350 บาท++) กุ้งตัวโตๆโปะด้วยกระเทียมไทยกลีบเล็กเจียวจนหอม แกงรัญจวน(260 บาท++) ใส่กระดูกหมูอ่อนตุ๋นนานๆจนนุ่ม รสเข้มด้วยน้ำพริกกะปิซึ่งต้องผสมตอนน้ำเดือดจะได้ไม่คาว แก้เผ็ดด้วยไข่เจียวกุ้งสับ(240 บาท++)เนื้อฟูๆ
อีกทั้งปลาราดพริกขี้หนูสวน(320 บาท++) ปลาเก๋าได้มาจากประมงพื้นบ้าน ใส่พริกขี้หนูสวนทั้งก้านเพิ่มความหอมเช่นกัน และมีของดี แกงเขียวหวานเนื้อพริกขี้หนูสวนและโรตี(380 บาท++)ใช้เนื้อริบอายนิวซีแลนด์ กินกับโรตีกรอบๆหนาเป็นชั้นๆ และมีแกงเขียวหวานไก่(260 บาท++) อีกด้วยสำหรับคนไม่กินเนื้อ ปรากฏว่าอร่อยถูกใจยิ่งขึ้นไปอีก
ที่โรงรสมีเมนูข้าวน่าชิม เช่นข้าวผัดสับปะรดศรีราชา(320 บาท++)ผัดกับผงกะหรี่และผงขมิ้น ใส่ลูกเกดดำและเหลือง โรยหน้าด้วยหมูหยอง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ กับไข่ฝอย กินแล้วคิดถึงสมัยตอนเด็กๆ ตอนนั้นกำลังฮิตกันมาก ส่วนผู้ใหญ่ให้สั่งข้าวผัดสามเหม็น(260 บาท++) ข้าวหอมผัดกับกะปิ ใส่สะตอ ชะอม และกระเทียมดอง หอมฟุ้งไปทั้งปาก
ผัดผักที่เราสั่งมี กะหล่ำผัดน้ำปลาดี(220 บาท++ )ใช้น้ำปลา 2 ชนิดผสมกันให้มีความหอมและรสชาติกลมกล่อม โรยด้วยปลาข้าวสารกรอบๆ และผัดผักหวานป่าใส่ไข่(220 บาท++)รับมาจากเกษตรกรรายย่อยมีกินทั้งปี
นี่คือร้านที่มีครบเครื่องทั้งบรรยากาศและอาหารอร่อย ร้านโรงรสเปิดบริการทุกวัน ช่วงกลางวัน 11 โมงเช้าถึงบ่าย 3 โมง มื้อเย็น 5 โมงเย็นถึง 4 ทุ่ม ครัวปิด 3 ทุ่ม รีบจองล่วงหน้าแต่เนิ่นๆที่เบอร์ 09-6946-1785 นะจ๊ะ
