ย่านทรงวาดนอกจากจะมีร้านเก่าแก่ระดับตำนานแล้ว ผู้ประกอบการรุ่นใหม่ไฟแรงจากต่างถิ่นยังมาร่วมเปิดร้านใหม่ๆเป็นเพื่อนบ้านกัน โดยผสมผสานแนวคิดและการตกแต่งให้กลมกลืนไปกับบรรยากาศเดิมๆได้อย่างดีเยี่ยม
ดังเช่นร้าน FV(เอฟวี) ซึ่งย่อมาจาก Fruit and Vegetable แปลตรงตัวว่าคือร้านผักและผลไม้ (เปิดเมื่อ 8 ธันวาคม พ.ศ. 2561) ที่นำตึกโกดังเก่าอายุร่วมร้อยปีมาปรับเปลี่ยนเป็นคาเฟ่ขนมไทยและเครื่องดื่มจากผลผลิตพืชผักผลไม้ของไทย ตกแต่งภายในให้กลายเป็นกึ่งแกลเลอรีรูปภาพ สร้างบรรยากาศให้เหมือนนั่งอยู่ในบ้านโบราณ ด้วยการยกเรือนไม้ไทยอีสานจากจังหวัดมุกดาหารมาทั้งหลัง ถอดและประกอบขึ้นใหม่โดยไม่ใช้ตะปูเลยแม้แต่ตัวเดียว ซ่อนไฟแอลอีดีไว้หลังผนังขัดแตะเพื่อให้มีแสงรำไรเหมือนธรรมชาติ เหมาะกับการแวะมานั่งพักให้หายร้อนผ่อนคลาย สั่งของว่างขนมไทยและเครื่องดื่มมาเติมพลังก่อนเดินท่องทรงวาดต่อ
ถ้ามาตามเส้นทางวันเวย์ของถนนทรงวาด ร้านเอฟวีจะอยู่ช่วงต้นๆทางซ้ายมือก่อนถึงโรงเรียนเผยอิงและศาลเจ้าเล่าปุนเถ้ากง
คุณกิ่ง ผู้ดูแลร้านเล่าว่าขนมไทยต่างๆนั้นได้จากการที่ทีมงานของร้านไปร่ำเรียนกับอาจารย์ศรีสมร คงพันธุ์ ใครอยากชิมขนมไทยหลายอย่างให้สั่งชุดรวมขนมไทยโบราณ(190 บาท) ที่ประกอบไปด้วยขนมไทย 3 ชนิด ได้แก่ ขนมโสมนัส คือเมอแรงก์ไข่ขาวอบสไตล์ไทยใส่มะพร้าวคั่วหอมๆ รสหวานเล็กน้อย ขนมสัมปันนี ทำจากแป้งมันคั่วจนสุก นวดคลุกเคล้ากับกะทิและน้ำตาลทราย อบด้วยควันเทียน มีสีเขียวจากใบเตยหอมๆ บางวันก็ใช้สีเขียวจากตำลึง(ไม่มีกลิ่นเหม็นเขียวใดๆ) และขนมดอกลำดวน อบควันเทียนหอมๆ อาจารย์ศรีสมรท่านบอกว่าควรเรียกดอกลำดวนเพราะมาทั้งดอกไม่ได้ทำเพียงแค่กลีบนะจ๊ะ ซึ่งในชุดเสิร์ฟพร้อมกับชาไมยราบเย็น ใส่น้ำผึ้งป่าหอมใช้ได้เลยทีเดียว ไม่เคยรู้มาก่อนเลยว่าวัชพืชอย่างไมยราบก็สามารถนำมาทำเป็นชาได้ทั้งร้อนและเย็น คุณกิ่งบอกว่าดื่มแล้วช่วยผ่อนคลายหลับสบาย
ต่อด้วยชุดข้าวแต๋นแยมผลไม้(110 บาท) ข้าวแต๋นกรอบ รับมาจากเจ้าประจำที่นครสวรรค์ กินกับแยมผลไม้ตามที่หาได้ คราวนี้เป็นแยมกระเจี๊ยบ บางวันก็มีแยมตะลิงปลิง และแยมมะม่วงหาวมะนาวโห่
ที่ชอบมากอีกอย่างคือไอศกรีมเกล็ดน้ำแข็งแตงโมปลาแห้ง(145 บาท) ทำเป็นเกล็ดน้ำแข็งหรือกรานิต้าแตงโม โรยหน้าด้วยปลาแห้งหอมๆเข้ากันดี ได้กินปลาแห้งแตงโมในรูปแบบของหวาน ปลาแห้งมาจากสิงห์บุรี เลือกชนิดที่ไม่เค็มมาก นำมานึ่ง แกะเนื้อ ปั่น และคั่วกับน้ำตาล เกลือ ใส่หอมเจียว ทำครั้งละไม่มาก
ร้านเอฟวียังมีของว่างและขนมไทยๆอีกหลายอย่าง เช่นเมี่ยงคำ(125 บาท) ช่อม่วง(195 บาท) ยำส้มโอกระทงทอง(195 บาท) อีกทั้งมีน้ำผลไม้ซึ่งบางชนิดมีตามฤดูกาล เช่น น้ำส้มโชกุน น้ำลางสาด(น่าเสียดายปีนี้มีลางสาดออกมาน้อยเลยอดกิน) น้ำมังคุด น้ำฝรั่งบ้าน น้ำมะขามแดง
เชิญมานั่งชิลชิมของว่างขนมไทยได้ทุกวันที่ร้านเอฟวี ตั้งแต่ 10 โมงเช้าถึง 1 ทุ่ม โทร 08-1866-0533 นะจ๊ะ
Facebook: @fvbk
เมี่ยงคำ ยำมะม่วงแบบโบราณทานคู่กับใบชะพลู ข้าวเกรียบถั่วดำคู่กับน้ำพริกผัด รวมไปถึงเครื่องดื่ม ขนม
