อาม้าเบเกอรี่

ริมถนนสีลมปากซอยวัดแขกหรือถนนปั้นนั้น มีร้านเบเกอรีคิวยาวระดับตำนาน เปิดมานานกว่า 50 ปี สืบทอดมาถึงหลานๆรุ่นที่ 3 พี่น้องสองสาวช่วยกันขยันขันแข็ง ร้านนี้มีชื่อว่าอาม้าเบเกอรี่ (Ama bakery )สะกดด้วยไม้โทนะจ๊ะ

อาม้าเบเกอรี่โด่งดังเรื่องขนมปังสังขยา ยอดฮิตติดอันดับถึงขนาดที่ว่าทุกๆวัน (ยกเว้นวันอาทิตย์ซึ่งเป็นวันหยุดของร้าน) มีลูกค้ามาต่อคิวซื้อกลับริมทางเท้ากันล้นหลาม ทั้งๆที่เป็นร้านตึกแถวบ้านๆขนาดเล็กเพียงคูหาเดียว ไม่มีที่นั่งกิน ไม่มีตู้โชว์ขนมสวยงามดึงดูดใจเหมือนเบเกอรีสมัยใหม่แม้แต่นิดเดียว

ความโดดเด่นของอาม้าอยู่ที่เนื้อขนมปังสูตรอากง ซึ่งมาปรับเพิ่มในรุ่นที่ 2 คุณพ่อคุณแม่ให้เหนียวนุ่มยิ่งขึ้น ไส้สังขยาเนื้อเนียนนุ่มนวลหอมอร่อย ไม่หวานจนเกินไป สูตรนี้ผสมกะทิสดกับนมข้นจืดและน้ำใบเตยคั้นสด เพียงลิ้มลองคำแรกก็จะรู้สึกเพลิดเพลิน หยุดกินไม่ได้ กว่าจะรู้ตัวอีกทีก็จัดไปหลายลูกหลายก้อนแล้ว มีขายในกล่อง 2 ขนาด กล่องเล็กพลาสติกใส สกรีนโลโก้อาม้าสีเขียว จำนวน 5 ชิ้น 60 บาท เเละกล่องกระดาษขนาดใหญ่สีเขียว โลโก้สีเขียว จำนวน 10 ชิ้น 120 บาท

พวกเราเหล่าคณะกรรมการเชลล์ชวนชิมได้ชิมเบเกอรีอื่นๆอีกหลายอย่าง ต่างลงความเห็นเป็นเอกฉันท์ว่า ขนมปังไส้แฮมชีสกับขนมปังไส้หมูแดงก็ยอดเยี่ยมไม่แพ้กัน อัดแน่นด้วยไส้แฮมกับชีสเชดดาร์ผสมน้ำสลัดน้ำข้นสูตรของร้าน ส่วนไส้หมูแดงทำจากเบคอนผสมสันนอกหมูเพิ่มความหอมมัน ขายในกล่องพลาสติกใส 5 ชิ้น 90 บาททั้งคู่

โดยขนมปังสังขยานั้นและไส้อื่นๆนั้นจะทำกันวันต่อวัน แนะนำว่าให้รีบซื้อเพราะบางวันแค่เที่ยงๆก็หมดเกลี้ยงแล้ว ซึ่งช่องทางการติดต่อสั่งซื้อมีตั้งแต่ สั่งผ่านไลน์ Line : @amabakery(มี@นำหน้า) ล่วงหน้าอย่างน้อย 2 วัน ภายใน 18.00 น.  หากออเดอร์เต็มกำลังการผลิต ก็จะปิดรับก่อนเวลา

นอกจากนี้ยังสามารถสั่งขนมดีลิเวอรีผ่าน App Food delivery เฉพาะ Lineman เเละ Robinhood เท่านั้น  ค้นหา “อาม้าเบเกอรี่” โลโก้สีเขียว สะกดด้วยไม้โท โดยจะสั่งได้เฉพาะสินค้าที่พร้อมส่ง ณ เวลานั้นๆ ถ้าของหมดก็ไม่เปิดขายสินค้านั้นๆ 

หรือช่องทางสุดท้ายไปยืนวัดดวง หยิบบัตรคิวเข้าคิวต่อแถวซื้อที่หน้าร้านเลย(ซึ่งมีไม่มาก) 

ร้านอาม้าเบเกอรีเปิดบริการวันจันทร์-ศุกร์ 9 โมงเช้าถึงบ่าย 3 โมง ส่วนวันเสาร์ปิดเร็วขึ้นที่บ่าย 2 โมง หยุดทุกวันอาทิตย์ ไม่มีเบอร์โทรศัพท์ร้าน ให้ติดต่อทาง Line เท่านั้น 

ถ้าไปที่ร้านให้จอดรถในถนนปั้นหรือซอยวัดเเขก (ไม่จอดตรงขาวเเดง) หรือมา BTS เซนต์หลุยส์ เดินทะลุถนนปั้นจากฝั่งสาทรเหนือไปสีลมเพียง 10 นาที 750 เมตร สนใจดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ เฟซบุ๊ก อาม้าเบเกอรี่ Amabakery และ IG : @amabakery

นอกจากนี้ร้านอาม้าเบเกอรี่ยังมีขนมอื่นอีกมากมาย เช่น ขนมปังสอดไส้หมูหยอง-เเฮม ไส้กรอกหมู ไส้กรอกไก่ เนยสด พิซซ่า หมูหยอง ไส้กรอก-หมูหยอง เค้กเนยสด ท็อฟฟี่เค้ก เค้กกล้วยหอม ชิฟฟ่อนมะพร้าว เเยมโรล เปี๊ยะไข่เค็มลาวา พายสับปะรด คุกกี้สิงคโปร์ งาพองน้ำอ้อย ขนมขาไก่ ป๊อปคอร์นรสชาติต่างๆ คอร์นเฟลกส์ คุกกี้ แต่ที่ห้ามพลาดเลยก็คือขนมปังไส้สังขยานะจ๊ะ