โกวเล็ก สุกี้ฮ่องกง ศาลายา

ช่วงต้นซอยศาลายาซอย 9 ด้านซ้ายมือ ตรงข้ามกับม.มหิดล มีร้านดังในย่านนี้ ขึ้นชื่อเรื่องเมนูผัดต้มทอดอบตามสั่ง เปิดมานาน 10 กว่าปีแล้ว ร้านนี้มีชื่อว่าโกวเล็ก สุกี้ฮ่องกง ศาลายา (ปากซอยศาลายา 9 มีป้ายชื่อร้านติดอยู่หน้าตึกแถวเห็นได้ชัด จอดรถได้ทั้งริมถนนใหญ่และในซอยข้างใน)

หน้าร้านตั้งเตาผัดโชว์การปรุงอยู่เรียงราย เรียกน้ำย่อยลูกค้าก่อนเข้าไปในร้านได้เป็นอย่างดี ด้านในเป็นห้องปรับอากาศ ช่วงที่ไปมื้อกลางวันคนแน่นทุกโต๊ะ

น้องแม็ค ธนพล พรศิริพิทยาธร เจ้าของร้านประจำอยู่หน้าเตาเอง มีมือผัดที่แม็คฝึกให้จนมีความชำนาญอยู่หน้าเตาข้างๆอีกหลายคน น้องแม็คบอกว่าชื่อร้านนั้นมาจากการนำชื่ออาโกวหรือชื่อป้ามาตั้งเพื่อความเป็นสิริมงคล

เมนูร้านนี้มีหลากหลาย ทั้งเมนูสุกี้อันโด่งดัง และเมนูอบวุ้นเส้น เผา ลวกจิ้ม ข้าวต้ม ยำ ผัด ต้ม ทอด

มาร้านนี้ต้องสั่งสุกี้ มีทั้งสุกี้แห้ง สุกี้น้ำขลุกขลิก และสุกี้น้ำ เลือกได้ทั้งสุกี้หมูและไก่(60-70 บาท) สุกี้กุ้ง หมึก ปลากะพง ทะเล รวมมิตร(80-100 บาท) และสุกี้ปลาเก๋า(90-100 บาท)

ถ้าชอบเข้มข้นเหมือนพวกเราต้องสั่ง สุกี้แห้งทะเล ใส่กุ้ง หมึกสด หมึกกรอบ ปลากะพง ผัดใส่ไข่มาร้อนๆ หอมกลิ่นกระทะ ใส่ผักกาดขาว ผักบุ้ง วุ้นเส้น และน้ำจิ้มสูตรของที่ร้านลงไปด้วยตอนผัด ซึ่งเป็นน้ำจิ้มสไตล์สุกี้กวางตุ้งรุ่นใหม่มีรสอมหวานหอมกลิ่นน้ำมันงา คล้ายร้านสุกี้เชนดัง คือไม่ได้เน้นน้ำเต้าหู้ยี้ ต่างจากร้านสุกี้โบราณในตำนานร้านเก่าแก่ที่เน้นเต้าหู้ยี้ ส่วนน้ำซุปที่ใช้เป็นน้ำต้มกระดูกหมู โครงไก่ และกระดูกปลารวมกัน มีความหวานหอมในตัว

อีกอย่างที่เป็นเมนูขึ้นชื่อของร้านคือข้าวผัดปู แนะนำให้สั่งจานละ 100 บาทขึ้นไป(100-200-400 บาท)เพราะจะโปะหน้าด้วยเนื้อปูก้อน ผัดข้าวได้หอมนุ่มนวล ราดน้ำปลาพริกนิดหน่อยอร่อยเหาะ ซึ่งน้องแม็คให้น้องหุ้นส่วนอีกคน กับมือผัดที่สอนจนเก่งกาจ ไปเปิดร้านสาขาอีกแห่งชื่อว่า ตี๋เล็กข้าวผัดปู ในตึกแถวริมถนนราชพฤกษ์(มีที่จอดในเวิ้งด้านหน้า) ก่อนถึงวงเวียนพระราม 5 อีกด้วย

นอกจากนี้เมนูผัดอื่นๆที่พวกเราชื่นชอบคือ ปลากะพงผัดขึ้นฉ่าย(150 บาท)มีรสมีชาติหอมอร่อย ทะเลทอดกระเทียม(150 บาท) ได้เคี้ยวเครื่องกระเทียมแสนอร่อย ทะเลผัดพริกเกลือ(150 บาท) ซึ่งกุ้งร้านนี้จะใช้กุ้งแชบ๊วยทะเลสดและดีมาก อีกทั้งออส่วน(120 บาท)หอยนางรมสดอร่อยแป้งนุ่มนวล ผัดผักกระเฉด(100 บาท) ที่คัดแต่ยอดอ่อนๆมาใช้(น้องแม็คบอกว่า 10 กิโล คัดมาใช้ได้แค่กิโลเดียว)

ยังมีของกินอีกมากมายเช่นกุ้งอบวุ้นเส้น(120 บาท) ข้าวต้มปลา ต้มยำกุ้ง เนื้อปูผัดผงกะหรี่ หอยลายผัดพริกเผา (150 บาท) ตัวโตๆ หอยเชลล์เผาเสิร์ฟมาบนฝาหอย(180 บาท) และไข่เจียวปูเป็นตั้งๆทรงกระบอกกลมๆ(200 บาท) ฯลฯ

ร้านโกวเล็ก สุกี้ฮ่องกง ศาลายา เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่ 10 โมงเช้าจนถึง 5 ทุ่ม โทร 08-9215-5159 หรือจะสั่งดิลิเวอรี่ก็ได้ นอกจากนี้ยังมีสาขาลาดพร้าว ซอย 38 อีกด้วย