แกงป่าเมืองสุพรรณ

เดี๋ยวนี้เรามักจะเห็นร้านข้าวแกงปักษ์ใต้มีอยู่ทั่วทุกมุมเมือง จึงขอแนะนำข้าวแกงภาคกลางชื่อดังริมถนนพุทธมณฑล สาย 2 มาจากเมืองสุพรรณ รสเข้มข้นแต่ไม่เผ็ดร้อนจนเกินไปบ้าง ร้านนี้มีชื่อว่าแกงป่าเมืองสุพรรณ

ทางมาร้านง่ายมาก มาตามถนนบรมราชชนนีขาออก แล้วเลี้ยวซ้ายเข้าถนนพุทธมณฑล สาย 2 เข้ามาประมาณ 450 เมตร ก็จะเห็นร้านแกงป่าเมืองสุพรรณอยู่ในตลาดเมตตา ทางซ้ายมือ มีที่จอดด้านหลังมากมาย ซึ่งตลาดเมตตานี้ไม่ใช่ตลาดสด แต่เป็นพื้นที่สำหรับให้ร้านอาหารมาเช่าเป็นล็อคๆ ซึ่งร้านแกงป่าเมืองสุพรรณจะอยู่เป็นเจ้าแรกเลย

เจ้าของร้านข้าวแกงนี้ เป็นคนสุพรรณบุรีจากอู่ทอง พูดสำเนียงสุพรรณอย่างชัดเจน ชื่อว่าคุณวริสรา หรือคุณมร ล่าดี ทำข้าวแกงกันในครอบครัว ขายมานาน 15 ปีแล้ว(ตั้งแต่พ.ศ. 2552) เดิมเป็นเพียงแค่รถเข็นอยู่ข้างทาง ซึ่งน้องอาร์ทเจริญพุงพเนจรบอกว่าแต่ก่อนจะมีรถบรรทุกมาจอดกันเป็นทิวแถว จากนั้นก็ย้ายไปมา 3-4 แห่ง จนมาปักหลักขายอยู่ในตลาดเมตตา มีโต๊ะนั่งมีหลังคาคลุมเป็นที่เป็นทาง โดยทางลูกชายกับลูกสะใภ้แยกออกไปทำอาหารตามสั่งอยู่ตรงล็อคสุดท้ายก่อนถึง 7-11 ใกล้ๆกัน

ข้าวแกงเจ้านี้จานใหญ่ให้เยอะ ราคาสบายกระเป๋า ข้าวราดแกง 1 อย่าง 40 บาท 2 อย่าง 50 บาท กับข้าวใส่ถ้วย 40 บาทเท่านั้น จุดเด่นอยู่ที่พริกแกงทำเอง ยกเว้นพริกแกงใต้ที่ซื้อมาเท่านั้น

ของอร่อยที่ห้ามพลาดคือกะเพราเป็ด ซึ่งจะนำเป็ดย่างมาต้มแล้วล้าง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นำไปผัดกะเพรา เนื้อเป็ดนุ่มหอมเปื่อยอร่อยมาก ผัดเผ็ดหมูป่าก็รสชาติเข้มข้นได้เคี้ยวหนังหนุบหนับกำลังดี และมีอาหารพื้นบ้านของหายาก ผัดเผ็ดนกกระทาที่บดกระดูกจนละเอียด เคี้ยวได้สบาย ซึ่งจะทำสลับวันกับผัดเผ็ดกบ 

อีกอย่างที่ชอบมากคือ คั่วซี่โครงหมูแบบใต้ ซึ่งหน้าตาเป็นแกงพริกซี่โครงหมู เผ็ดร้อนกำลังดี ไม่ถึงขนาดต้องกินข้าวคำน้ำคำ นอกจากนี้ก็มีผัดเผ็ดปลาดุกแบบทอดกรอบ ที่ไม่หวานจนเกินไป และแกงป่าหมู เด็กรุ่นใหม่กินได้สบายไม่เผ็ดร้อนหนักหนา

จะแกล้มด้วยปลาทอดก็ดี ทอดน้ำมันใหม่ๆตลอด มีทั้งปลานิล ปลากระบอก ปลาดุกทอด ตัวละ 20 บาทเท่านั้น นอกจากนี้ก็มีหมูก้อนทอด ไข่ต้ม(ฟองละ 10 บาท) ไข่พะโล้และกุนเชียงทอด

คุณมรบอกว่าจะมีกับข้าวชนิดต้มๆวันละอย่าง สลับกันไปด้วย เช่นวันนี้เป็นต้มข่าไก่รสเปรี้ยวอมหวานมาจากมะขาม และบางวันก็มี ต้มจืด แกงจืดผักกาดดอง จับฉ่าย แกงส้ม ต้มยำขาหมู ต้มยำไก่

ถ้าจะตามมาชิมร้านข้าวแกง แกงป่าเมืองสุพรรณ ไม่ควรมาหลังตอนเที่ยง ถึงแม้จะเปิดตั้งแต่เช้าตอน 6 โมงเช้าจนถึงบ่าย 2 โมง เพราะบางวันหมดตั้งแต่หลังเที่ยงหรือบ่ายโมงแล้ว โดยจะหยุดทุกวันอาทิตย์ โทรสอบถามได้ที่ 09-6394-4649 นะจ๊ะ