วันแม่ปีนี้มีของดียอดเยี่ยมมาฝาก คือร้านบุฟเฟต์คิวยาวพรีเมียมขวัญใจมหาชนสาขาใหม่เอี่ยมอ่องนั่งสบาย ชื่อว่า Copper Beyond Buffet (คอปเปอร์บียอนด์บุฟเฟ่ต์) โปรดสังเกตมีคำว่าบียอนด์เพิ่มขึ้นมา แปลว่า เหนือกว่า มากกว่า
ใช่แล้วจ้า สาขาใหม่ที่ศูนย์การค้าเกษรอัมรินทร์(Gaysorn Amarin) ชั้น 3 ถนนเพลินจิต ติดกับสถานีบีทีเอสชิดลม หรือชื่อเดิมคืออัมรินทร์พลาซ่า เป็นบุฟเฟต์ที่เพิ่มเติมเมนูพิเศษน่าลิ้มลองอีกเพียบ มีแพคเกจหลากหลายให้สั่งของกินซุปเปอร์พรีเมียม(จ่ายเพิ่ม)ซึ่งเด็ดมากๆ และยังมีลูกเล่นเพิ่มเติมในวันเสาร์-อาทิตย์และวันนักขัตฤกษ์ เพิ่มเนื้อพรีเมียมด้วย
คุณเกษมสันต์ สัตยารักษ์ ผู้ว่าการร้านคนเดิม(รองประธานบริหาร)เล่าว่าสาขาใหม่นี้ลงทุนไปถึง 100 ล้านบาทเพื่อความเป็นบุฟเฟ่ต์ระดับโลก สังเกตได้เลยว่าวันที่ไปลิ้มลองมีชาวต่างชาติ(ส่วนใหญ่เป็นชาวเอเชีย) มาอุดหนุนกันเต็มร้านทีเดียว
จัดเต็มอุปกรณ์เครื่องใช้ดีเยี่ยม เช่นเตาย่างจากอเมริกาควบคุมความสุกเนื้อได้อย่างแม่นยำ เตา Combi Oven มีเหมือนร้านระดับโลก ตู้ไอศกรีมชั้นเลิศ(ตู้นี้ 7 แสนบาท) เครื่องล้างจานจากเยอรมัน มั่นใจได้ในเรื่องความสะอาด แม้กระทั่งจานชามยังเปลี่ยนใหม่ดูดีมากๆ ใช้เฉพาะที่คอปเปอร์เท่านั้น(รุ่นเก่าๆมักจะโดนร้านอื่นสั่งเลียนแบบประจำ)
ใครสนใจอยากมาชิม ต้องจองผ่านระบบของ Hungry Hub(ฮังกรี้ฮับ) เท่านั้น หรือเข้าไปที่เฟซบุ๊ก Copper Beyond Buffet จะมี Link ให้จองใน Line@ Copper Beyond Buffet ได้เช่นกัน(จองและชำระเงินล่วงหน้าไว้เลย)
โดยจะเปิดจองล่วงหน้าทีละครึ่งเดือน(15 วัน)(ส่วนใหญ่วันแรกที่เปิดให้จองคือวันที่ 10 และ 25 ของทุกเดือน แต่ก็มีบางครั้งที่เปลี่ยนวันเริ่มจองนะจ๊ะ) แนะนำว่าให้รีบจองเพราะสาขานี้ถึงแม้จะจุคนได้ 280 คนต่อรอบ แต่ช่วงเสาร์-อาทิตย์มักจะเต็มเร็ว(มีวันละ 3 รอบให้เลือก รอบละ 2 ชั่วโมง)
สนนราคาต่อหัวในวันจันทร์-ศุกร์คือ 1,499 บาทสุทธิต่อคน และวันเสาร์-อาทิตย์กับวันนักขัตฤกษ์คือ 1,599 บาทสุทธิต่อคน ซึ่งจะเพิ่มเมนูพิเศษ เนื้อไพร์มริบออสเตรเลียนแองกัสรมควัน (Marbling Score 5) จากฟาร์ม Ranger Valley นุ่มหอมอย่าบอกใคร นอกเหนือไปจากเนื้อใบพาย เนื้อสตริปลอยน์ เนื้อแกะ ลิ้นวัวออสเตรเลียในวันธรรมดา อีกทั้งยังเพิ่มหอยนางรมสดมิยางิ ประเทศญี่ปุ่น(วันธรรมดามีหอยนางรมสุราษฎร์) ด้วย
สาขาใหม่นี้นั่งสบายมาก เดินดูสเตชั่นสำหรับสั่งอาหารได้สะดวกลื่นไหล ซึ่งใครเป็นคนขี้หนาว แนะนำให้สวมเสื้อกันหนาวบางๆด้วยเพราะแอร์เย็นอย่าบอกใคร
ถึงวันนัดให้ไปเข้าคิวก่อนเวลา พอเข้าไปนั่งโต๊ะแล้ว ให้รีบเดินไปสั่งอาหารได้เลย มีทั้งจุดที่รอรับอาหารได้ทันที และจุดหรือสเตชั่นที่มีเมนูให้เลือกสั่ง 70 กว่าเมนู บอกเบอร์โต๊ะ แล้วจะมีคนมาเสิร์ฟให้ที่โต๊ะ(อย่าลืมจำเบอร์โต๊ะด้วย)
ห้ามพลาดซุปเห็ดทรัฟเฟิลในตำนานครีมข้นอร่อยขั้นเทพ หอมกลิ่นทรัฟเฟิล กินคู่กับขนมปังครัวซองต์ฝรั่งเศส เป็นจุดที่แยกต่างหากติดกับขนมหวาน
อีกอย่างที่อร่อยจนเห็นสวรรค์รำไรคือก๋วยเตี๋ยวเรือน้ำตกใส่เนื้อออสเตรเลียนวากิวแผ่นโตๆรสชาติเข้มข้นถึงใจ (และมีน้ำตกหมูกับเนื้อออสเตรเลียนวากิวตุ๋นด้วย)
ส่วนพาสต้าจานเส้นที่ห้ามพลาดคือ คาเปลลินี(เส้นเล็กๆ)ผัดพริกกระเทียมใส่ซากุระเอบิหรือกุ้งตัวเล็กๆ รสจัดๆเผ็ดอร่อยมาก(และพาสต้าจานเส้นอื่นๆเช่น ชีสวีลพาสต้า คลุกในอ่างชีสยักษ์) อีกทั้งข้าวกะเพราวากิวไข่ออนเซ็น(มีกะเพราหมูและลิ้นวัวด้วย) ข้าวผัดมันเนื้อ ไปสั่งที่สเตชั่นรวม เดี๋ยวมีคนมาเสิร์ฟให้เลย
และมีเมนูพิเศษเฉพาะที่สาขาเกษรอัมรินทร์ด้วย เช่น เต้าหู้โฮมเมดซอสฟัวกราส์และไวท์ทรัฟเฟิล นี่ก็ห้ามพลาด อีกทั้งครอฟเฟิล(ครัวซองต์ผสมวาฟเฟิล)เแฮมชีสทรัฟเฟิลมาโย ปลาฮามาจิซอสพอนสึสับปะรดและฮอสแรดิช ฯลฯ
ใครกินเนื้อ มีของดีให้เลือกเพียบ ซึ่งเสาร์-อาทิตย์ วันนักขัตฤกษ์ต้องชิมเนื้อไพร์มริบ นะจ๊ะ(ทุกๆวันมีลิ้นวัวย่างอร่อยมาก และสเต๊กเนื้อออสเตรเลียนสันนอก) สำหรับคนที่ไม่กินเนื้อก็มีแกะ คอปเปอร์สโมคกี้พอร์คริบ พิงค์พอร์คทงคัตสึ(เนื้อหมูสีชมพูเรื่อๆที่นี่กินได้สนิทใจ ไม่ต้องกลัว) สเต๊กปลาต่างๆ สะโพกไก่พริกไทยดำ อกเป็ดซอสส้ม หอยเชลล์ฮอกไกโด(ซอสเบอร์บลองก์อร่อย)
มีของกินอีกมากมายบรรยายไม่หมด ทั้งสลัดหลากหลาย ส้มตำสารพัด(ผมชอบตำปูปลาร้า) กุ้งแม่น้ำเผาจิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ด กุ้งทอดซอสทาร์ทาร์ กุ้งเทมปุระ หนวดปลาหมึกทอด หนวดปลาหมึกเสียบไม้ย่าง ซูชิเนื้อวากิวชิ้นบางๆแผ่นโตๆยาวๆคลุมมาทั้งจาน(ซูชิฮามาจิ ปลาไหลญี่ปุ่น แซลมอนสด แซลมอนไซเกียว ซอสสไปซี่ กุ้งแดง ข้าวห่อสาหร่ายหน้าปลาหมึกกับวาซาบิ ฯลฯ)
และมีมุมซาชิมิที่แยกต่างหาก รอรับได้เลย ใกล้กับมุมซีฟู้ดวางบนน้ำแข็ง กินหอยนางรมสุราษฎร์ไม่อั้น มีกุ้งดองซีอิ๊วใกล้กัน ส่วนอาหารไทยมีผัดไทยปูนิ่ม(สั่งแล้วรอที่โต๊ะ) และที่ไปยืนเลือกได้เลยมีขนมจีนน้ำยาปูใบชะพลู ข้าวซอยแก้มหมู(และแก้มวัวตุ๋น)ขาหมูพะโล้ใส่ไข่ แกงเขียวหวานไก่ ไส้กรอกหมูซามูไร
ยังมีขนมหวานอีกเพียบ ทั้งบริยอชบานาน่ามูลอัลมอนด์ ชีสเค้ก ทาร์ตเล็ตคาราเมล มาการองทรัฟเฟิลและราสพ์เบอร์รี่ ฮันนีบริยอชโทสต์ซอสไข่เค็ม ช็อคโกแลตลาวาเยิ้มๆ แครมบรูเล่หอมคาราเมล ขนมโคแบบไทยๆ ไอศกรีมหลากรสชาติ รวมทั้งผลไม้ มีเครื่องดื่มไนโตรเจนรสสัมผัสนุ่มนวล และอื่นๆอีกเยอะ
ใครอยากเลี้ยงฉลองวันแม่ให้พิเศษยิ่งขึ้น คอปเปอร์บียอนด์บุฟเฟ่ต์ มีแพ็กเกจพรีเมียมให้เลือกอีกนับสิบกว่าแบบ เช่น แพ็กเกจ F เป็นเซ็ทคาเวียร์อลังการ(ถูกใจมาก) (1 ท่าน 3,949 บาทสุทธิ รวมบุฟเฟ่ต์แล้ว มา 2 ท่านคิดคนละ 2,899 บาทสุทธิ) แพ็กเกจ C เนื้อวากิวโทมาฮอร์กออสเตรเลียน Rangers Valley ชิ้นยักษ์(2 ท่านๆละ 3,889 สุทธิ แนะนำให้มา 4 ท่าน คิดท่านละ 2,899 บาท) แพ็กเกจ M เซ็ทไข่หอยเม่น บาฟุนอูนิ(นี่ก็สุดยอดมาก)(ท่านละ 2,799 สุทธิ) แพ็กเกจ I ก๋วยเตี๋ยวเรือเนื้อวากิวญี่ปุ่น Oguma ริบอาย A5 2 ชาม(คนละ 2,649 บาทสุทธิ) แพ็กเกจ K สั่งเมนูล็อบสเตอร์ได้ไม่อั้น(คนละ 4,549 สุทธิ) แพ็กเกจ J Beef Wellington เนื้อวากิวเทนเดอร์ลอยน์ออสเตรเลีย Rangers Valley(2 ท่านคิดคนละ 2,649 บาทสุทธิ))
แต่ถ้าใครจองคิววันแม่ที่นี่ไม่ทัน ก็ยังมีที่สาขาเดิม ชั้น 2 โครงการ The Sense(เดอะเซ้นส์) ปิ่นเกล้า ด้วย อยู่ริมถนนบรมราชชนนี เลยเซ็นทรัลปิ่นเกล้ามาเพียง 150 เมตร (ราคาและเมนูบางอย่างแตกต่างกันเล็กน้อย ส่วนใหญ่เหมือนกันหมด)
อ่านจบแล้วรีบเปิดเข้าไปดูว่ารอบวันแม่จะเปิดให้จองตั้งแต่เมื่อไหร่ เพราะบุฟเฟ่ต์ดีๆอย่างนี้ อาจจะถูกจองเต็มในพริบตา ถ้าจองวันแม่ไม่ได้ก็หาวันฉลองเพิ่มเติมอีกวันหนึ่งให้ครอบครัวแทนนะจ๊ะ
