ร้านอร่อยกลางเมืองขอนแก่น ใกล้กับบึงแก่นนคร บนถนนศรีนวล ที่ขึ้นชื่อเรื่องอาหารอีสานและเมนูปลาน้ำจืด นอกจากจะอร่อยแล้วยังราคาไม่แพง ลูกค้าร้านนี้จึงเนืองแน่นไปด้วยชาวขอนแก่นเองและนักท่องเที่ยวที่อยากลิ้มชิมรสอาหารอีสานแท้ ๆ
ได้ชื่อว่าโต้งปลาเผาทั้งทีอาหารขึ้นชื่ออันดับแรกคงหนีไม่พ้นปลานิลเผาเกลือ ที่ย่างกันบนเตาถ่านให้เห็นกันหน้าร้าน สดอร่อยและไม่เหม็นโคลนแม้แต่น้อยนิด กินพร้อมน้ำจิ้มและผักสด อร่อยจนต้องสั่งเพิ่มอีกตัว หากต้องการลองเมนูปลานิลที่ไม่ใช่ปลาเผา ลองสั่งลาบปลานิล เมนูปลารสแซ่บกินแกล้มกับพริกทอดหอมอร่อยเข้ากันดี ยิ่งกินยิ่งแซ่บ นอกจากนั้นยังมีอ่อมไก่ แกงลาวใส่เครื่องแกงทำจากพริกสด หอมแดง และตะไคร้ซอย เติมผักชีลาวให้กลิ่นรสเอกลักษณ์เฉพาะตัว ใส่ผักอีกสารพัดชนิด เช่น ผักกาดขาว มะเขือเปราะ บวบ ฟักทอง อ่อมไก่นี้รสจัดจ้าน ซดน้ำแล้วเรียกเหงื่อได้ดีนัก
นอกจากนี้ยังมีเมนูอีสานแซ่บห้ามพลาดอื่น ๆ อีกเพียบ เช่น ไก่ย่าง คอหมูย่าง ต้มแซ่บซี่โครงหมู และส้มตำถาด เป็นต้น
