เจี่ยท้งเฮง ชื่อนี้ได้ยินกันมานานกว่า 60 ปี นับเป็นภัตตาคารอาหารจีนชื่อดังของเชียงใหม่ที่เริ่มต้นจากการเป็นร้านอาหารเล็ก ๆ ย่านตลาดนวรัฐ แต่ด้วยความอร่อยของเมนูชั้นยอดและการรักษามาตรฐานการบริการจึงทำให้เจี่ยท้งเฮงกลายเป็นภัตตาคารอาหารจีนเลื่องชื่อจากรุ่นสู่รุ่นมาถึงปัจจุบัน
เมนูเด็ดห้ามพลาดที่มาแล้วต้องสั่งคือบะหมี่อบขาห่านที่เสิร์ฟมาในหม้อขนาดกำลังดี ตัวบะหมี่นุ่มนวล ขาห่านตุ๋นได้เข้าที่รสกลมกล่อม ออส่วนที่ร้านทำแบบนิ่ม ปรุงรสได้กลมกล่อม ใส่หอยนางรมมาแบบเต็มคำ กินกับซอสพริกอร่อยเข้ากัน แต่หากต้องการรสชาติเผ็ดจัดจ้านต้องไม่พลาดสั่งหอยทรายผัดพริกสดที่ผัดได้รสกำลังดี กลมกล่อม มีรสเผ็ดนิด ๆ และจานกินเล่นอย่างแฮ่กึ๊นทอดก็กรอบนอกนุ่มใน ไส้แน่น อร่อยเด็ดเช่นกัน
นอกจากเมนูที่ว่ามาทั้งหมดแล้ว เจี่ยท้งเฮงยังมีอาหารจีนอีกหลายสิบเมนูไว้คอยบริการ เอาเป็นว่าหากไปเชียงใหม่แล้วอยากเปลี่ยนจากอาหารเหนือมากินอาหารจีน อย่าลืมไปแวะที่เจี่ยท้งเฮงแล้วกัน
