Yuu (ยู)

Yuu(ยู) คือร้านยากินิกุ(Yakiniku) ปิ้งย่างญี่ปุ่นชั้นเลิศ ครองใจนักชิมชาวไทยมานานกว่า 18 ปี ตอนนี้มีอยู่ทั้งหมด 3 สาขา ที่ชั้น 1 ของโครงการ Int Intersect ถ.พระราม3(สาขานี้ใช้ชื่อ Yuu&Wine) ที่ชั้น 2 ของโครงการลาวิลล่า(La Villa) อารีย์ ชั้น 2 ติด BTS อารีย์ ถ.พหลโยธิน และที่เดอะคริสตัล(The Crystal) เอกมัย-รามอินทรา ชั้น 2 ถ.ประดิษฐ์มนูธรรม ร้าน Yuu ชำนาญเรื่องคัดเนื้อเกรดชั้นเยี่ยม มีให้เลือกหลากหลายประเภท แบ่งเป็นหมวดหมู่ชัดเจน มีตั้งแต่สุดยอดเนื้อวากิวญี่ปุ่นไปจนถึงเนื้อไทยเฟรนช์ที่ไม่ธรรมดา นุ่มอร่อยจนตะลึง จนไม่เชื่อว่านี่คือเนื้อไทย มาดูกันว่ามีอะไรบ้าง

เริ่มจากเนื้อพรีเมียมญี่ปุ่น เกรดสูงสุด A5 ซึ่งในหมวดนี้มีเนื้อในตำนานของร้าน Yuu คือเนื้อ 997(1,690++) เมนูซิกเนเจอร์ตลอดกาล มีไขมันแทรกเป็นลายหินอ่อนสวยงาม ข่าวดีคือที่ร้านจัดโปรโมชันอยู่บ่อย ๆ อย่างเช่นในเดือนธันวาคม 2563 - มกราคม 2564 นี้ จะมีโปรราคาพิเศษเหมือนชื่อเนื้อคือในราคาเพียง 997 บาท++ ห้ามพลาดเลยนะจ๊ะ อีกตัวที่น่าลิ้มลอง คือเนื้อเซนได กิว มิซึจิ(Sendai Gyu Mizuji) ส่วนต้นขาหน้า(1,250++) นอกจากเนื้อเซนได ยังมีสุดยอดเนื้อญี่ปุ่น มัตสีซากะอีกด้วย นอกจากนี้ยังมีเนื้อตัวใหม่ ซึ่งยังไม่อยู่ในเมนูหลัก แต่อยู่ในเมนูแผ่น ๆ แยกต่างหาก คือเนื้อคุโรเกะกิว ริบโรสึ(Kuroge Gyu Rib Roosu)(1,250 บาท++) นุ่มหอมอร่อยเช่นกัน ซึ่งร้าน Yuu เคยทำโปรโมชันเมื่อเดือนพฤษจิกายนที่ผ่านมาในราคา 695 บาท++ เท่านั้น ถัดมาคือหมวดเนื้อญี่ปุ่น(Japanese Black Wagyu) เป็นเกรด A4 ก็คุณภาพดีเยี่ยมในราคาย่อมเยาลงมา ตั้งแต่ 320-780 บาท++

และขอเชียร์ 2 มือให้ลองเนื้อในหมวดเนื้อไทยหรือเนื้อไทยเฟรนช์ คัดเนื้อมาดีมากจนหลงคิดว่านี่คือเนื้อญี่ปุ่นเลยทีเดียว ที่ห้ามพลาดเป็นอันขาดคือ ถกคุเซน(Tokusen) หรือเนื้อใบพาย(500++) นุ่มหอมอร่อยเป็นที่สุด รับรองว่าจานเดียวไม่มีทางพอ และก็มีเนื้อติดกระดูกซึ่งมีทั้งเนื้อติดกระดูกอย่างดีพิเศษ(Tokujo Karubi)(330++) และเนื้อติดกระดูกอย่างดี(Jo Karubi) (260++) นอกจากนี้ก็มีทั้งเนื้อออสเตรเลีย เช่น เนื้อลูกเต๋า ออสเตรเลียนสเต๊ก(260++) และเนื้อ US เป็นเนื้อส่วนท้องติดมัน(Beef Bacon)(180++) กินเนื้อแล้วก็ต้องสั่งลิ้นด้วย มีทั้งลิ้นวัวเซนไดชิ้นหนา ๆ(480++) และลิ้นวัว(ไทย)อย่างดีพิเศษ(350++) ชิ้นบางกว่าแต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน บีบมะนาวเหลืองนิดหน่อย หอมหวนชวนกินเลย ไม่เพียงแค่เนื้อวัวที่ดีเลิศเท่านั้น ร้าน Yuu ยังมีเนื้อวากิวแกะ ริบอาย(420 บาท++) นุ่มหอม จากแกะ Mottainai ในออสเตรเลียตะวันตก เลี้ยงด้วยแครอทและมะกอกที่ผ่านการสกัดน้ำมันมะกอกออกไปแล้ว

ส่วนเนื้อหมูก็มีให้เลือกหลายเมนู ขอแนะนำหมูตันโตะ(Tan To Pork) หมูติดมันหมักซอสกระเทียมสด(150 บาท++) นุ่มและหอมกลิ่นกระเทียมมาก และก็มีหมูโชกุน(150 บาท++) หมูหมักเกลือ หมูหมักน้ำจิ้ม หมูติดมัน และซี่โครงหมู(135 บาท++) มีเยอะมากจนไม่สามารถบรรยายได้ทั้งหมด อาหารทะเลก็มีตัวใหม่ คือหมึกสาย(165 บาท++)ตัวเล็ก ๆ ของไทยที่คนญี่ปุ่นเรียกว่า อิดาโกะ(Idako) และอื่น ๆ อีกมากมายเช่นหอยเชลล์ฮอกไกโด(320 บาท++) กุ้งแชบ๊วย ปลาแซลมอน (250 บาท++) ของอื่น ๆ สำหรับกินคู่กับเนื้อย่างมีครบถ้วนมากมาย ทั้งผักห่อเนื้อต่าง ๆ(แนะนำผักคอส 120 บาท++) กิมจิสูตรดั้งเดิมของทางร้าน หมักเองนาน 3 วัน(100 บาท++) ผักยำ 3 อย่าง (Namuru)(120 บาท++)หอมกลิ่นน้ำมันงา และซุปต่าง ๆ เช่น ซุปหอยลายอาซาริ(80 บาท++) ซุปเนื้อตุ๋น(180 บาท++)นุ่ม ๆ ซุปกิมจิ(120 บาท++) ปิดท้ายด้วยของหวานเมนูโปรดหอมเย็นชื่นใจ ยูกิย่ารสสตรอว์เบอร์รี ชาเขียวและชาไทย(89-165 บาท++) อีกทั้งรสชาติใหม่ ยูกิย่ายูสึซอร์เบท(Yuzu Yukiya)(95-180 บาท++) เปรี้ยวหอมสดชื่น